BAHAN:
- 500 g kerapu
- 100 g nanas
- 50 g tomat ceri
- 2 batang sereh
- 100 ml air
BUMBU:
- 50 g bawang merah
- 40 g bawang putih
- 75 g cabai merah
- 1 cm kunyit
- 1 sdm terasi baker
- 25 g gula jawa
- 4 butir kemiri
- 4 lembar daun jeruk
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan ikan. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,kemiri,kunyit dan terasi
- Tumis bawang sudah dihaluskan hingga harum.masukan gula pasir dan garam.
- Siapkan pinggan tahan panas,taruh ikan diatasnya. Bubuhkan bumbu diatas ikan dan tambahkan serai,nanas,tomat,dan jeruk,dan daun kemangi.
- Tuangkan air,tim hingga ikan matang selama 35 menit.
- Angkat. Sajikan
