MEMBUAT MIE GORENG JAWA


MEMBUAT MIE GORENG JAWA


Bahan dan bumbu :
        • 500 gr mi kuning
        • 1 ikat sawi hijai, potong-potong 4cm
        • 6 buah bakso sapi, iris tipis
        • 3 butir bawang merah, haluskan
        • 2 siung bawang putih, haluskan
        • 1 buah tomat, iris
        • 1 batang daun bawang, iris-iris 3cm
        • 1/4 sdt terasi
        • 4 sdm kecap manis
        • 1 sdm saus tiram
        • 1/2 sdt masako sapi
        • 50 ml air
        • 1/2 sdt merica dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT MIE GORENG JAWA SEDERHANA :
        • Cuci mie kuning dengan air hangat lalu tiriskan.
        • Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Tambahkan garam, merica, masako, terasi dan bakso, aduk rata.
        • Tuang sedikit air, aduk rata lalu masukkan mie dan sawi, aduk rata. Tambahkan kecap dan saus tiram, aduk rata, masak hingga kering dan matang.

read more

Membuat Kue Bolu Sarang Semut

Bahan untuk Membuat Kue Bolu Sarang Semut  :
            • 300 gr margarin, lelehkan
            • 900 gr gula pasir
            • 800 ml air hangat
            • 300 ml susu kental manis
            • 200 gr tepung terigu
            • 2 sdt soda kue
            • 10 btr telur ayam

Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut :
  • gula dipanaskan di atas api yang sedang hingga meleleh dan kecoklatan. Aduk sampai merrata.
  • Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan (ambil 2 gelas).
  • Kocok telur dengan pengocok adonan (ballon whisk) hingga rata.
  • Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan karamel, aduk rata.
  • Tambahkan margarin, susu kental manis dan soda kue, aduk rata.
  • Tuang adonan dalam cetakan yang telah dioles margarin dan ditaburi terigu.
  • Panaskan oven dengan suhu 180°C, masukkan loyang datar berisi pasir pada dasar oven. Panaskan selama kurang lebih 30 menit.
  • Letakkan cetakan berisi adonan di atas pasir, panggang hingga matang kurang lebih 10 menit.
  • Angkat dan dinginkan. 
  • Sajikan.

read more

CARA MEMBUAT KUE LAPEK BUGIS



Bahan kulit untuk kue lapek bugis :
  • 200 gram tepung ketan hitam
  • 75 gram tepung ketan putih
  • 200 ml santan dari 1/2 btr kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi untuk kue lapek bugis :
  • 1/2 btr kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar
  • 75 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 ml air
  • 1/4 sdt garam

Bahan aren untuk kue lapek bugis :
  • 200 ml santan dari 1/2 btr kelapa
  • 1/8 sdt garam
  • 2 sdt tepung maizena

  •  Buat isi : Masak bahan isi sambil diaduk hingga matang, sisihkan.
  • Aduk bahan aren sambil diaduk hingga mendidih, sisihkan.
  • Buat kulit : didihkan santan dan garam sambil diaduk. Tuang kedalam campuran tepung ketan, aduk rata.
  • Tipiskan adonan kulit, masukkan isi lalu bulatkan.
  • Ambil selembar daun pisang, bentuk contong, masukkan bulatan kue lapek. Siram dengan gula aren.
  • Lipat daun membentuk segitiga, kukus sampai matang.
Kue Lapek Bugis ini dapat disajikan untuk 15 buah

read more
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Copyright © RESEP KOKI | Powered by Blogger | KOKITIPS