RESEP MEMBUAT MAKANAN DARI BIJI SALAK
BAHAN:
▪3 bh ubi
▪125 gram tepung kanji
▪1/2 sdt garam
KUAH : :
▪250 gram gula merah
▪1 bks santan Kara
▪2 lbr daun pandan
▪air untuk merebus
CARA MEMBUAT :
■Kukus/rebus ubi lalu lembutkan
■Campur ubi dengan tepung kanji, uleni, hingga tercampur dengan baik.
■Bulatkan adonan sebesar kelereng agak lonjong lakukan hingga semua adonan habis.
■Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan gula, aduk hingga gula tercampur, kemudian masukkan bulatan adonan yang sudah dibentuk kedalam rebusan air satu persatu hingga terapung.
SANTAN :
▪Aduk santan Kara diatas api tambahkan sedikit air hingga agak mengental, masukkan sedikit garam biar gurih..
PENYAJIAN :
▪Sendokkan biji salak kedalam mangkuk, lalu siramkan santan keatasnya..
TIPS :
▪kalau agak lengket, taruh tepung ditangan.
▪ihikz kalau rasanya ga enak berarti bukan salah pada resep..
