Resep Masakan Gulai Ayam
Bahan :
1 ekor ayam
10 buah cabe merah ( cabai keriting )
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
4 sendok irisan bawang merah
3 siung bawang putih diiris halus
6 sdm minyak samin
4 sdm ketumbar
1 sdt adas halus
1 potong kayu manis
2 buah gardamunggu jinten secukupnya
1 sendok teh pala dan asam jawa
3 sdm kelapa gongseng yang sudah dihaluskan
2 gelas santan
Cara membuat : Gulai Ayam
Ayam yang sudah di cabut bulunya dibakar sampai setengah matang lalu di bersihkan dan potong sedang
Cabe, jahe, kunyit dan lengkuas di rendam kemudian di tumbuk sampai halus.
Bawang merah dan bawang putih serta kayu manis di goreng dengan minyak samin sampai kuning lalu masukkan cabe dan goreng sebentar, kemudian masukkan ketumbar serta ayam, beri air secukupnya , rebus hingga empuk.
bila sudah empuk, masukkan santan dan air asam jawa.
